L’alpeggio è un microcosmo antico ancora oggi fortemente identitario che sempre più si confronta con le realtà delle produzioni agroalimentari globalizzata e standardizzate. Il Manuale per gli alpeggi intende stimolare negli alpeggiatori maggior consapevolezza sul loro ruolo di produttori di prodotti “identitari”, di manutentori ambientali e di custodi della cultura di un territorio.

(2017). MANUALE PER GLI ALPEGGI. Uno strumento operativo per le malghe delle montagne di Valgrigna . Retrieved from https://hdl.handle.net/10446/288272

MANUALE PER GLI ALPEGGI. Uno strumento operativo per le malghe delle montagne di Valgrigna

Garda, Emanuele;
2017-01-01

Abstract

L’alpeggio è un microcosmo antico ancora oggi fortemente identitario che sempre più si confronta con le realtà delle produzioni agroalimentari globalizzata e standardizzate. Il Manuale per gli alpeggi intende stimolare negli alpeggiatori maggior consapevolezza sul loro ruolo di produttori di prodotti “identitari”, di manutentori ambientali e di custodi della cultura di un territorio.
2017
Bianchi, Piergiorgio; Calvo, Enrico; Garda, Emanuele; Longo, Antonio; Kian, Dario; Nessi, Martina; Piccardi, Biagio; Saloriani, Stefano; Zanazzi, Marc...espandi
File allegato/i alla scheda:
File Dimensione del file Formato  
ManualeAlpeggi_13383_1523(1).pdf

Solo gestori di archivio

Versione: publisher's version - versione editoriale
Licenza: Licenza default Aisberg
Dimensione del file 35.51 MB
Formato Adobe PDF
35.51 MB Adobe PDF   Visualizza/Apri
ManualeAlpeggi_13383_1523 FM+toc+intro.pdf

Solo gestori di archivio

Versione: publisher's version - versione editoriale
Licenza: Licenza default Aisberg
Dimensione del file 594.58 kB
Formato Adobe PDF
594.58 kB Adobe PDF   Visualizza/Apri
Pubblicazioni consigliate

Aisberg ©2008 Servizi bibliotecari, Università degli studi di Bergamo | Terms of use/Condizioni di utilizzo

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10446/288272
Citazioni
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact