(2022). The Ark of Taste in Ukraine: Food, Knowledge, and Stories of Gastronomic Heritage [edited book - curatela]. Retrieved from https://hdl.handle.net/10446/309231

The Ark of Taste in Ukraine: Food, Knowledge, and Stories of Gastronomic Heritage

Zocchi, Dauro M.;
2022-01-01
curatela (libro)
Inglese
2022
cartaceo
online
9791280673039
216
Italy
Cuneo
Università degli studi di scienze gastronomiche
Settore GEOG-01/B - Geografia economico-politica
Ukraine food; Ukraine gastronomic heritage
   DiGe Ethnobotany
Volume liberamente scaricabile dal sito Slow Food International oppure Università degli studi di scienze gastronomiche The book has been produced as a part of the DiGe Ethnobotany of divided generations in the context of centralization project (CUP H72F17000740006), funded by the European Research Council (ERC) under Horizon 2020, the European Union’s research and innovation program (grant 714874)
6
reserved
Zocchi, Dauro Mattia; Motuzenko, Olena; Stryamets, Nataliya; Fontefrancesco, Michele F.; Sõukand, Renata; Pieroni, Andrea
1.6 Curatele - Editorships::1.6.01 Curatele - Edited books
Non definito
info:eu-repo/semantics/other
284
(2022). The Ark of Taste in Ukraine: Food, Knowledge, and Stories of Gastronomic Heritage [edited book - curatela]. Retrieved from https://hdl.handle.net/10446/309231
1.6.01 Curatele - Edited books
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