Commensalità e capacitazione individuale: un’analisi etnografica del progetto ‘Tavole Allegre’

L’articolo approfondisce il ruolo della commensalità e della narrazione gastrono-mica nella lotta alla solitudine urbana e nel processo di capacitazione socioculturale di soggetti fragili, esplorando etnograficamente i dati emersi dal progetto ‘Tavole Allegre’ promosso da Slow Food e dalla Compagnia di San Paolo, a Torino nel 2019. Quest’espe-rienza conferma come sia possibile costruire un processo di inclusione socioculturale attraverso la condivisione del pranzo e la discussione attorno al cibo tra i commensali valorizzando il contributo dato da esperti e volontari e offrendo un contributo nuovo al più ampio fenomeno del food sharing in contesti urbani.